Freidora de aire vs Horno de convección: ¿Cuáles son las diferencias?

Las freidoras de aire y los hornos eléctricos son muy similares, al fin de cuentas ambos funcionan con aire caliente, pero la verdad es que ambos ofrecen diferentes beneficios.

No es que uno sea mejor que otro, simplemente cada uno satisface diferentes necesidades y a veces uno resulta más útil dependiendo el uso que se le quiera dar.

En este artículo queremos ayudarte a tomar una decisión entre ambos, así que a continuación conocerás las diferencias, beneficios, consumo de energía y cual es mejor al freír.

¿Cuál es la diferencia entre una freidora de aire y un horno?

Las diferencias principales son en el tamaño, velocidad de preparación y potencia.

Una freidora de aire es más compacta, es más rápida y utiliza menos electricidad.

Uno podría suponer que la freidora de aire solo es una versión pequeña del horno de convección, la verdad si son similares, pero si tienen sus diferencias como las siguientes:

Tamaño

El tamaño y el diseño seguro es la primera diferencia que se nota, la freidora normalmente es redonda y pequeña, mientras que el horno de conveccion es cuadrado y significativamente más grande.

Para muchos el tamaño suele ser algo relevante al momento de comprar una freidora u horno ya que las freidoras son más adecuadas para cocinas con poco espacio, las puedes mover y guardar en cualquier lugar.

Por otro lado, el horno de convección es más grande y si no tienes espacio en la cocina pues prácticamente está descartado.

Capacidad

La capacidad va muy de la mano del tamaño, claramente los hornos son mucho más grandes y por tanto se puede preparar una cantidad de comida mayor al mismo tiempo.

En cambio, las freidoras de aire siendo más pequeñas pueden preparar comida para unas 5 personas en sus modelos más grandes con capacidad de algunos 6 a 7 litros.

Los hornos fácilmente los encuentras de 20 litros en adelante.

Potencia

Estos son dos electrodomésticos de gran potencia, pero el más potente es el horno de convección.

Es algo lógico porque por su tamaño y capacidad debe tener la suficiente potencia para cocinar grandes cantidades de comida a la vez.

Por tanto, la potencia mínima que tiene un horno de convección es de algunos 2400 watts, pero puede llegar a superar los 5000 watts, mientras que la potencia máxima de una freidora de gran capacidad es de solo 1700 watts.

La potencia esta extremadamente relacionado con el consumo eléctrico y simplificando mucho las cosas, el que tenga más potencia normalmente será el de mayor consumo eléctrico.

Precalentamiento

Una de las diferencias más significativas entro ambos es el tiempo de precalentamiento, ya que la freidora de aire es la que sale ganando ya que la mayoría se precalienta en 2 a 5 minutos.

Mientras que los hornos de convección suelen tardar al menos 10 minutos.

Esto es algo bastante positivo porque es un ahorro de tiempo en más del 50%, eso hace que las freidoras gasten menos luz y hace que la preparación sea mas rápida.

Tiempo de preparación

La freidora de aire no solo por un precalentamiento más rápido reduce el tiempo de preparación si no que también gracias a su diseño.

La razón de esto es que las freidoras de aire al ser más pequeñas el calor esta más concentrado y la circulación del aire en el interior es mucho más rápida, lo que hace que también la cocción sea rápida.

Según algunos fabricantes de freidoras, estas pueden preparar un 25% más rápido la comida en comparación con el horno de convección.

Y esa rapidez también influye en el consumo eléctrico total, así que nuevamente aquí hay otro punto a favor de las freidoras de aire.

Limpieza

Creo que muy pocas personas son fanáticas de limpiar después de comer, aunque siempre es necesario.

Si bien las freidoras de aire son más pequeñas si hay partes que limpiar con frecuencia, no es que sea algo difícil, pero si te puede tomar algunos 10 minutos o un poco más.

Las partes en una freidora son desmontables lo que, si facilita mucho la limpieza, incluso en la mayoría de los modelos son aptas para lavavajillas.

Mientras que los hornos de conveccion se tienen que limpiar a mano y debido a su diseño cuadrado las esquinas pueden ser algo complicadas de dejar completamente limpias.

Sin duda el proceso de limpieza es diferente en cada uno, solo la experiencia te dará la habilidad necesaria para hacerlo bien y rápido.

Lo que es seguro es que con ninguno de los dos te salvas de la limpieza.

Textura de la fritura

Si lo que estás buscando es conseguir texturas fritas sin duda la mejor opción es la freidora de aire.

Las freidoras de aire tienen un diseño que hace que las grasas y jugos que sueltan los alimentos durante la cocción se vallan al fondo de la freidora, lo que hace que los alimentos queden con una textura más crujiente.

Mientras que el horno de convección carece de un sistema que atrape esas grasas y jugos lo que da como resultado que parte de la humedad no se pueda evaporar y sea absorbida por los alimentos, esto suavizará la textura de los alimentos dejándolos más suaves.

¿Qué es mejor la freidora de aire o el horno? ¿Cuál comprar?

Hay ocasiones en las cuales es mejor tener un horno o una freidora de aire, depende mucho de tus necesidades y lo que sueles cocinar.

A continuación, te dejo algunas ideas de cuando sería mejor comprar una freidora o el horno de convección.

Freidora de aire

• No prepararas comidas para demasiadas personas
• No quieres gastar demasiada luz
• Tienes poco espacio en la cocina
• Te gustan las cosas rápidas
• Quieres que tus alimentos sean crujientes
• No buscas gastar demasiado dinero

Horno de convección

• Preparas grandes cantidades de comida a la vez
• Sueles hornear panes y pasteles
• No tienes problemas de espacio en la cocina
• No te importa el aumento de luz en tu factura
• No solo preparas alimentos con textura frita
• Tienes buen presupuesto para la compra

Creo que ya te habrás dado cuenta que ambos electrodomésticos tiene diferentes objetivos, así que no es obligación tener que elegir uno u otro.

La opción ideal sería tener ambos ya que uno no excluye al otro.

En una freidora de aire, puedes preparar rápidamente papas fritas o muslos de pollo crujientes. Mientras que un horno lo podrías usar fácilmente para hornear varios panecillos o para preparar la comida para las fechas de fin de año cuando se reúne toda la familia.

Tal vez tener ambos sea algo difícil ya sea por presupuesto o por espacio en la cocina y en todo caso tendrías que decidir cuál es el que usarías en más ocasiones.

Otra opción que tendrías es comprar un horno freidora de aire, es una combinación de ambos electrodomésticos como de los que se habla mas adelante.

¿Cuál gasta más energía, freidora de aire o el horno?

Como ya lo había comentado anteriormente los hornos de conveccion son más potentes, principalmente por su tamaño y capacidad.

Sin hacer cálculos uno se puede dar cuenta que los hornos de conveccion gastan más energía por el simple hecho de tener más potencia.

Te pongo un ejemplo sencillo:

Una freidora de 1700 watts en funcionamiento durante 25 minutos gasta alrededor de 55 centavos. Mientras que un horno de 2400 watts en funcionamiento durante esos mismos 25 minutos te puede costar unos 80 centavos.

Aunque no es demasiada la diferencia sigue siendo una comparación injusta, porque si bien son similares no fueron diseñados con los mismos propósitos, uno es para pocas porciones y otra para grandes cantidades de comida.

Nota: si compras un horno de convección y solo preparas pocas porciones, si estarías gastando más dinero por comida preparada, porque no estarías aprovechando todo el espacio del horno que de igual forma se está calentando y requiriendo energía.

En cambio, sí compras una freidora y normalmente preparas mucha comida la estarías preparando en varios lotes, lo que aumentaría el tiempo de uso y por tanto el consumo eléctrico.

Te pongo otro ejemplo, en donde necesitas preparar 10 porciones de comida.

• La freidora de aire solo prepara 5 porciones en 25 minutos con un costo de 0.55 centavos, así que para preparar esas 10 porciones necesitarías 50 minutos y te saldría en 1.10 pesos.
• En el horno puedes preparar 10 porciones o más en 25 minutos por 80 centavos.

Como puedes ver ahora el que gasta menos energía y es más rápido es el horno de conveccion.

Lo que quiero que entiendas es que el costo de uso no solo depende de la potencia del equipo, sino también del tiempo de uso y de la cantidad de comida que puede preparar de una sola vez.

Así que si estas preocupado por el incremento de tu recibido de luz lo mejor que podrías hacer es elegir con cuidado la capacidad de tu electrodoméstico, que se acerque lo más posible a la que necesitas realmente.

Freidora de aire tipo horno

En el caso de que una freidora de aire de 6 a 7 litros que son las de mayor capacidad no sea suficiente para ti y un horno de convección de 25 litros es demasiado grande y caro, tienes la opción de comprar un horno con freidora de aire.

Son freidoras de aire con un diseño cuadrado como el de un horno, se podría decir que tiene lo bueno de ambos electrodomésticos.

Aunque un horno freidora de aire es prácticamente lo mismo que un horno de conveccion, el horno freidora suele ser un poco más accesible.

De igual forma debes elegir bien la capacidad para que lo aproveches al máximo, ya que puedes encontrarte hornos freidora desde los 10 a 20 litros, son un punto intermedio entre las freidoras de aire y hornos de convección.

Para terminar este articulo te dejo con algunas ofertas de hornos freidoras de aire que tal vez sean de tu interés.

Espero que todo está información sobre las diferencias entre las freidoras aire y los hornos de convección te sea de utilidad para decidir cual comprar.